Die Menü- und Speisekarten,
so wie wir sie heute kennen, sind im 19. Jahrhundert entstanden. Auf einer Tafel wurde über tagesaktuelle Speisen und Getränke informiert. Mit den stetig wachsenden Angeboten reichte der Platz auf den Tafeln bald nicht mehr aus. So entstand die Auflistung der Speisenfolge, womit die Speisekarte ihre Notwendigkeit erlangte. Jedermann konnte sich aus einer Fülle von Speisen das ihm persönlich Zusagende aussuchen. Damit Sie, liebe Gäste, sich auf Ihren Appetit und unsere exzellenten Köstlichkeiten einstellen können, finden Sie hier einen Auszug aus unserer Speisekarte. Achten Sie aber auch auf unsere ständig wechselnden Angebote, die weiterhin auf einer Tafel stehen.
so wie wir sie heute kennen, sind im 19. Jahrhundert entstanden. Auf einer Tafel wurde über tagesaktuelle Speisen und Getränke informiert. Mit den stetig wachsenden Angeboten reichte der Platz auf den Tafeln bald nicht mehr aus. So entstand die Auflistung der Speisenfolge, womit die Speisekarte ihre Notwendigkeit erlangte. Jedermann konnte sich aus einer Fülle von Speisen das ihm persönlich Zusagende aussuchen. Damit Sie, liebe Gäste, sich auf Ihren Appetit und unsere exzellenten Köstlichkeiten einstellen können, finden Sie hier einen Auszug aus unserer Speisekarte. Achten Sie aber auch auf unsere ständig wechselnden Angebote, die weiterhin auf einer Tafel stehen.
Speisen & Getränke
*Antipasti - Auswahl
*Kleiner Rucolasalat mit Schafskäse
*Kräuter-Carpaccio vom Rinderfi let an Salat mit
Walnusspesto und Parmesan
*Kurz gebratene Entenleber auf karamellisierten
Apfelscheiben dazu Balsamico-Honigsoße
*Cremige Fischsuppe mit Fischfileteinlage
und Knoblauchbrot
*Pfefferminzsuppe mit Hähnchenstreifen
*Wassermühler Brotzeit, Schwarzbrot mit
gegrillter Hähnchenbrust und Salat
*Kleiner Rucolasalat mit Schafskäse
*Kräuter-Carpaccio vom Rinderfi let an Salat mit
Walnusspesto und Parmesan
*Kurz gebratene Entenleber auf karamellisierten
Apfelscheiben dazu Balsamico-Honigsoße
*Cremige Fischsuppe mit Fischfileteinlage
und Knoblauchbrot
*Pfefferminzsuppe mit Hähnchenstreifen
*Wassermühler Brotzeit, Schwarzbrot mit
gegrillter Hähnchenbrust und Salat
*Gebratene Garnelen mit Bandnudeln
auf sahniger Tomaten-Weißweinsoße
mit grünem Pfeffer
*Tagliatelle mit Blattspinat auf Safransoße
mit frischen Kräutern und Parmesan
*Lachsstücke in Sahnesoße auf Bandnudeln mit Oliven und getrockneten Tomaten
*Großer gemischter Salat mit Garnelenspieß
an Vinaigrette
*Gebratene Rinderfi letstreifen auf Blattsalaten
*Hähnchenbruststreifen auf warmen Gemüse
an Erdbeersoße
*Leckere Teigtaschen "Pierogi"
*Verstecktes Gemüse dazu Risotto-Reis
an buntem Soßenspiegel
auf sahniger Tomaten-Weißweinsoße
mit grünem Pfeffer
*Tagliatelle mit Blattspinat auf Safransoße
mit frischen Kräutern und Parmesan
*Lachsstücke in Sahnesoße auf Bandnudeln mit Oliven und getrockneten Tomaten
*Großer gemischter Salat mit Garnelenspieß
an Vinaigrette
*Gebratene Rinderfi letstreifen auf Blattsalaten
*Hähnchenbruststreifen auf warmen Gemüse
an Erdbeersoße
*Leckere Teigtaschen "Pierogi"
*Verstecktes Gemüse dazu Risotto-Reis
an buntem Soßenspiegel
*Mariniertes Rinderfi letsteak im Speckmantel
an Rosmarinsoße, Gemüspesieß & Kartoffelecken
*Roastbeef mit gebratenen Zwiebeln und Pilzen, dazu Bratkartoffeln und Salat an Joghurt-Dressing
*Schweinefi let-Schaschlik mit Gemüsegratin dazu Whisky-Pfeffersoße und Kartoffelecken
*Hähnchenbrustfi let mit Spinat-Schafskäse gefüllt dazu Kartoffelpüree und Basilikumsoße
*Schweineschnitzel mit frischen Champignons
dazu Gemüse der Saison und Bratkartoffeln
*Lachssteak in Mandel-Knoblauch-Buttersoße
mit Salzkartoffeln und Vinaigrette-Salat
*Zanderfilet nach "Danziger Art"
an Rosmarinsoße, Gemüspesieß & Kartoffelecken
*Roastbeef mit gebratenen Zwiebeln und Pilzen, dazu Bratkartoffeln und Salat an Joghurt-Dressing
*Schweinefi let-Schaschlik mit Gemüsegratin dazu Whisky-Pfeffersoße und Kartoffelecken
*Hähnchenbrustfi let mit Spinat-Schafskäse gefüllt dazu Kartoffelpüree und Basilikumsoße
*Schweineschnitzel mit frischen Champignons
dazu Gemüse der Saison und Bratkartoffeln
*Lachssteak in Mandel-Knoblauch-Buttersoße
mit Salzkartoffeln und Vinaigrette-Salat
*Zanderfilet nach "Danziger Art"
*Warmer Schokoladenkuchen an Vanillesoße
*Köstliche Eissorten
....nach Ihrer Phantasie zusammengestellt
*Hausgemachtes Erdbeerparfait
********
Die Preise liegen bei den Vorspeisen und
Zwischengerichten zwischen 5,00 und 14,00 €
und bei den Hauptspeisen zwischen 12,50 € bis 24,00 €. Neben unserer reichhaltigen Weinkarte bieten wir Ihnen selbstverständlich auch exzellente offene Weine an.
*Köstliche Eissorten
....nach Ihrer Phantasie zusammengestellt
*Hausgemachtes Erdbeerparfait
********
Die Preise liegen bei den Vorspeisen und
Zwischengerichten zwischen 5,00 und 14,00 €
und bei den Hauptspeisen zwischen 12,50 € bis 24,00 €. Neben unserer reichhaltigen Weinkarte bieten wir Ihnen selbstverständlich auch exzellente offene Weine an.
Alte Wassermühle Fischerhude | Zum Dieker Ort 20 | 28870 Fischerhude | fon & fax 04293 787996
Öffnungszeiten: Von Mai bis Oktober täglich ab 12.00 Uhr | Durchgehend warme Küche | Übrige Zeiten ab 17.00 Uhr | Samstags, Sonntags und Feiertags immer ab 12.00 Uhr | Montags Ruhetag